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      1. 對蝦是淡水還是海水?南美白對蝦養殖技術

        來源:本站整理 發表于:2021-06-04 20:31:00 閱讀:
        對蝦是海水蝦。多分布在黃海、渤海和長江以北的各個海區,對養殖環境要求高,所以養殖它的成本比較高,價格也就相對貴些。但它的營養價值高、味道鮮美,所以很多人還是愿意買的。
         

         
        海水蝦和淡水蝦的區別有哪些?
         
        海水蝦
         
        主要指的是白蝦,比如我們海鮮市場常見的基圍蝦、對蝦、九節蝦這些都屬于海蝦,這類蝦普遍長得比較大,外殼薄但是卻比較硬,蝦殼上有略微紅色或者藍色的小斑點,蝦體透明美觀。因為這類蝦是生活在海里的,因此其肉質含碘量要比河蝦頗高一點,受環境污染的影響比較小。從中醫的角度來看,海蝦屬于溫濕類食材,口味甘咸,具有一定的補腎功效。
         
        淡水蝦
         
        淡水蝦多以沼蝦為主要品種,整只蝦看起來是青綠色的,外殼上也有一些小斑紋,斑紋呈棕色;相對于海蝦,河蝦的個頭比較小,不過其所含的營養物質卻不輸于海蝦,尤其蛋白質和鈣元素的含量豐富。不過河水比較容易被污染,水質的問題會對河蝦造成影響。
         
        對蝦是海水養殖還是淡水養殖?
         
        對蝦既可以在海水中養殖也能在淡水中養殖,為廣溫廣鹽性的海產動物。海養蝦肌肉含脂肪3.93%,比淡養蝦肌肉含脂量2.79%高;海養蝦肝胰腺含脂量12.23% , 略低于淡養蝦的12.98%。
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