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    養殖的沼蝦是河蝦還是海蝦?羅氏沼蝦百科

    來源:本站整理 發表于:2021-06-06 14:40:11 閱讀:
    是河蝦,長臂蝦科類,體表大多有暗褐綠色斑紋,體型較大,羅氏沼蝦雄性體長可達400毫米,一般沼蝦體長為50-100毫米左右。
     

     
    海蝦和河蝦的區別是什么?
     
    【營養價值不同】
     
    大家都知道蝦類的營養價值是非常高的,含有很高的蛋白質,維生素和微量元素,可以促進孩子的智力和身體發育,特別適合給小孩子補充營養。
     
    海蝦以白蝦為主,而河蝦以沼蝦為主。這兩種蝦雖然看起來比較像,但是口味和質感是有很大的差別的,因此他們的價格也相差也比較大。河蝦中我們比較常見的是青蝦,青蝦的個頭也比較小,蛋白質和鈣的含量卻非常的高。雖然它的營養價值比較高,但是因為現在水污染比較嚴重,蝦的品質也受了很大的影響。
     
    而海蝦呢,因為是生活在海里的,雖然也有污染,但是影響不大。
     
    【形狀不同】
     
    因為河蝦和海蝦的生活環境不同,所以它們在外表上也是有些差別的,雖然在表面上我們看起來差不多,這就需要我們仔細的辨別了。
     
    河蝦相較于海蝦,它的外殼比較薄一些,而且還比較軟,那海鮮的個頭也比河蝦的大一些,我們在買的時候可以用手觸摸一下,就可以區分出來。
     
    我們看蝦的顏色,河蝦的蝦體呈青綠色,而且帶有棕色的斑紋。而海蝦是白色透明的,還微微帶有藍色或紅色的小斑點。
     
    【存活時間不同】
     
    河蝦因為一直生活在河里,所以它的生命力非常的頑強,就算把它們放在水池子里,也可以存活一段時間,不至于那么快地死掉。但是海蝦就不一樣了,因為海蝦是生活在海洋里面的,生活環境比較特殊,所以不容易存活。
     
    所以,我們平時在購買的時候,看到活蹦亂跳的蝦都是河蝦,蝦這種東西只新鮮的才是最好吃的。如果蝦死掉了,基本上就沒人買了。海蝦因為撈出來不久就會死掉,所以魚販子一般喜歡用冰塊把它們給凍住,來保持蝦的新鮮度。
     
    所以,我們平時在買的時候,可以用存活度來區分河蝦和海蝦。一般活蹦亂跳的,大多是河蝦,而被冰塊凍住的,大多是海蝦。
     
    【口感不同】
     
    河蝦和海蝦還有一個明顯的不同,那就是吃起來的口感不一樣。海蝦煮熟之后,蝦體是晶瑩明亮的,口感相較于合家更加的有彈性,而河蝦比海蝦的口感更加的鮮嫩一些。另外,因為海蝦是生活在海里的,所以還會帶有一股很濃的腥味。
     
    沼蝦產地在哪?
     
    我國主要分布于南方沿海地區,其中尤以浙江葡江中下游盛產該蝦。而國外像印度、孟加拉國、馬來西亞、緬甸、巴基斯坦等國也有沼蝦的分布。

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    • 20-06-29 / 羅氏沼蝦百科 / 閱讀:3306
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